Page 77 - Kuklina_TB11

ПРИЛОЖЕНИЯ

ПРИЛОЖЕНИЕ 1: Использование дикорастущих видов растений
в соответствии с пищевыми целями
Вид растения Съедобный орган Сроки сбора

Крахмалоносные растения
Горец змеиный Корневище Май, сентябрь
Иван-чай узколистный Корневище с корнями Апрель, сентябрь
Лопух большой Молодые корни Сентябрь–октябрь
Рогоз широколистный Корневище, стебель Сентябрь–октябрь
Плодово-ягодные растения
Боярышник Плоды Сентябрь
однопестичный
Бузина черная Ягоды Август–сентябрь
Ежевика сизая Соплодия Июль–сентябрь
Калина обыкновенная Плоды Сентябрь–октябрь
Малина обыкновенная Соплодия Июль–август
Рябина обыкновенная Плоды Сентябрь–ноябрь
Черемуха кистистая Плоды Август–сентябрь
Шиповник собачий Гипантии Август– сентябрь
Салатные и овощные растения
Горец змеиный Листья Май–июнь
Иван-чай узколистный Листья Апрель
Звездчатка средняя Молодые побеги Апрель–июнь
Кислица обыкновенная Листья Апрель–июнь
Клевер луговой Листья, соцветия Июнь–июль
Крапива двудомная Листья, верхушки побегов Май–июнь
Лебеда раскидистая Молодые побеги Май–июнь
Лук медвежий, черемша Молодые листья Май–июнь
Медуница лекарственная Молодые листья Май–июнь
Миррис душистая Молодые листья Май–июнь
Одуванчик Молодые листья Май–июнь
лекарственный
Орляк обыкновенный Листья (вайи) Апрель
Первоцвет весенний Молодые листья Апрель–май
Сныть обыкновенная Молодые листья Май–июнь
Хрен деревенский Корневища, корни Май, сентябрь
Шалфей лекарственный Листья Июнь–июль
Щавель кислый Листья Май–июль
Растения для приготовления напитков
Горец змеиный Корневище Май, сентябрь
Ежевика сизая Листья, плоды Июль–сентябрь
Иван-чай узколистный Листья Апрель–май
Калина обыкновенная Семена Сентябрь–октябрь
Малина обыкновенная Листья Июнь–август
Рябина обыкновенная Плоды Сентябрь–ноябрь
Цикорий обыкновенный Корни Сентябрь–октябрь
Шиповник собачий Гипантий Август–сентябрь

73