Page 40 - CS_07_Klimova
P. 40

ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ГРЕЧИХИ

       КРУПА                                                                      МУКА

                                                                                  Используется для приготовления

                                                                                  гречневой лапши, хлеба, печенья,
                                                                                  блинов.

























     ПРОДУКТЫ ИЗ РОСТКОВ ГРЕЧИХИ                                 ГРЕЧНЕВЫЙ ЧАЙ
     Пророщенное зерно используют в                              Содержит рутин и

     хлебопечении, для приготовления                             минералы, используется

     молока, подобного соевому,                                  для профилактики

     кофе.                                                       гипертонии и диабета.
                                                                 Распространен в Китае.






                                                           ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ ГРЕЧИХИ

                                                           Гречневый уксус, вино, гречневый йогурт.
   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45