Page 45 - CS_07_Klimova
P. 45
Биологическая ценность белков животного молока и растительной основы
200
187
180
160
148 148 156
140
Скор,% 119 126 120 127
120
115 114 117
100
97 88
91 77
80
74
60
1 2 3 4 5 6 7 8
Росток Коровье молоко
1-валин, 2- изолейцин, 3- лейцин,4- лизин, 5- метионин+цистин, 6- треонин, 7- триптофан, 8- фенилаланин+тирозин
160
% 140
Степень удовлетворения 140
суточной потребности 120
100
витаминах и микроэлементах 87,6 76
80
60
40
24
20 7,6
3 2,7 7,36
0
Молоко коровье "Росток"
Аскорбиновая кислота
Никотинамид (РР)
Пантотеновая к-та (В3)
Тиамин (В1)
Рутин (Р)
