Page 56 - PC02_L11_Grygorieva
P. 56
Структура «Слоуфуд»
Структура «Слоуфуд» децентрализована:
каждая ячейка, или «конвивиум»,
возглавляется руководителем, который
отвечает за поддержку местных фермеров,
мелких производителей и кулинарных
традиций с помощью региональных
мероприятий, собраний и фермерских
ярмарок
