Page 46 - Klymenko_TB07

Кизил обыкновенный (Cornus mas L.)

Семейство: Кизиловые – Cornaceae Bercht. et J. Presl.
Происхождение и распространение: Южная и частично Средняя Европа до Балкан,
Малой Азии, Кавказа, Крыма (Вульф, 1989). Кизиловые деревья привычны в
любительских садах Украины (Закарпатская, Тернопольская, Винницкая, Ивано-
Франковская области, Крым), Молдовы, Приазовья, Нижней Волги (Клименко 2000).
Инвазивность: не инвазионное растение.
Число хромосом: 2n = 20 (Хромосомные числа…, 1969).
Жизненная форма: кустарник или дерево высотой 2–5 м, со стволом обычно до 25
см, иногда до 45 см в диаметре (Клименко, 1977).
Соцветие: цимозное соцветие – зонтик.
Цветок: 4-членный, желтый, 2–2,5 мм длины, обоеполый, завязь нижняя двугнездная.
Тычинок 4, чередуются с лепестками, прикреплены к краю нектарного диска.
Гинецей из двух плодолистиков.
Пыльца: 3-бороздно-поровая, сфероидальная, с хорошо заметными порами,
зародышевая борозда простирается почти на всю длину оси зерна. Длина полярной
оси – от 23,63 до 25,13 мкм (Mert, 2009).
Цветение: март–апрель.
Плоды: сочная костянка, поверхность гладкая, слабо бугристая, в природе
цилиндрической или эллиптической формы, в культуре – овальной, грушевидной,
бутылочной, цилиндрической, эллиптической формы. Окраска плодов – от светло- до
темно-, почти черно-красной, есть сорта с желтыми и розовыми плодами. Масса плода
от 3,0 до 10,0 г, длина – 25,0–39,0 мм, диаметр – 15,0–20,0 мм (Клименко, 2000b;
Klimenko, 2004b).
Семена: косточка (эндокарп) удлиненно-овальная, длиной 7–15 мм, семя
эллиптическое, кремово-белое, длиной 10–14 мм (Клименко, 1990, 1999).
Сбор плодов: август–сентябрь–октябрь.
Биохимический состав: плоды: до 12% сахаров, общая кислотность – 3,0–3,5%,
дубильные вещества – 0,2–0,37%, витамин С – 85,0–153 мг%, антоцианы – в мякоти –
114,0–198,0 мг%, в кожице – 710,0–875,0 мг%, витамин Р, рутин, каротиноиды,
фенолкарбоновые кислоты; органические кислоты, иридоиды (Kucharska et al., 2015;
Klymenko et al., 2016); семена: ненасыщенные жирные кислоты (полиненасыщенная
эссенциальная линолевая кислота – 62,9% и мононенасыщенная олеиновая кислота
– 26,1%) (Ковальський та ін., 2010); листья: дубильные вещества – 8,34–11,9%
(Осіпова і Клименко, 2006), кверцитин, кемпферол, кофейная и ферулловая кислоты
(Клименко и Осипова, 2012), 8 фенолкарбоновых кислот (ФКК): п-оксибензойная,
галловая, кофейная, сиринговая, п-кумаровая, ферулловая, о-кумаровая, коричная
(Клименко и Осипова, 2012); листья, цветки и кора: рутин, галловая и эллаговая
кислоты, ß-гликозид вербеналин; цветки: изокверцитин; корни: фенолкарбоновые
кислоты – 108 мкг/г (галловая – 66,7 мкг/г, сиринговая – 34,6 и синаповая – 7,2 мкг/г)
(Клименко и Осипова, 2012).
Схема посадки: на плодородных почвах – 6 х 6, 5 х 6, на более бедных и на богаре – 4 х 4 и 4
х 5 м. (Клименко, 2000a).
Размножение: семенным и вегетативным (черенками, отводками, весенней и летней
прививкой ) способами (Клименко, 1981; Клименко и Ярошенко, 1987).
Сорта: сортимент кизила в мире небольшой. Выведено несколько сортов в Австрии,
Болгарии, Польше, Словакии (Pirc, 1990; Brindza et al., 2007, 2009). Основной
сортимент кизила составляют сорта украинской селекции: Вавиловец, Выдубецкий,
Владимирский, Гренадер, Экзотический, Элегантный, Евгения, Коралловый Марка,
43