Page 40 - Klymenko_TB07

Калина обыкновенная (Viburnum opulus L.)

Семейство: Адоксовые – Adoxaceae E.Mey.
Происхождение и распространение: природный ареал – Средняя и Южная Европа,
Малая Азия, Северная Африка; в культуре- широко – в европейских странах.
Инвазивность: не инвазионное растение.
Число хромосом: 2n = 18 (Májovský et al., 1974).
Жизненная форма: кустарник высотой 1,5–4,0 м.
Цветок: гетероморфный, с двойным околоцветником, белый. Цветки собраны в
плоские зонтиковидные 6–8 лучевые метёлки 5–8 см в диаметре.
Пыльца: трёхбороздно-поровая, эллипсоидальной формы. Длина полярной оси –
24,2–25,3 мкм, экваториальный диаметр – 19,8–25,3 мкм. В очертании с полюса
округло-трёхлопастная, с экватора – округлая, реже эллиптическая (Бурмистров и
Никитина, 1990).
Цветение: май-июнь.
Плоды: овальные или шаровидные ярко-красные костянки массой – 0,70–1,45 г,
высотой и диаметром – 1,0–1,20 см (Клименко и др., 2017).
Семена: сплюснутая широкосердцевидная, почти округлая косточка массой – 0,04–
0,09 г, высотой – 0,6–1,0 см, диаметром – 0,5–0,8 см (Клименко и др., 2017).
Сбор плодов: август-сентябрь.
Биохимический состав: плоды: сахара – 7,10–15,50 %, каротиноиды – 2,10–2,80 %
(Клименко и др., 2017), пектин – 1,13–1,37 мг/100 г, протопектин – 0,72–1,03 мг/100 г
(Маковская и Новоселов, 2011), иридоиды – 2,05–3,83 %, витамин Р – 4,07–4,21 %,
антоцианы – 0,97–1,30 %, флавоноиды – 0,10–0,16 %, дубильные фещества – 0,56–0,90
%, витамин С 0,14–0,15 %; кора: иридоиды – 1,67–3,08 %, витамин Р – 0,20–0,23 %,
антоцианы – 0,09–0,13 %, флавоноиды – 0,06–0,09 %, дубильные вещества – 0,35–0,90
%, витамин С 0,03–0,05 % (Иванов, 2011); семена: липиды, белки (Каримова, 2005).
Схема посадки: 2 х 4 м, 3 х 4 м, 4 х 4 м.
Размножение: семенное и вегетативное (прививкой, зелеными и одревесневшими
черенками, отводками и порослью).
Сорта: украинской селекции: Коралова, Великоплидная, Рубиновая, Киевская садовая
№ 1, Берегиня, Насолода (Клименко и др., 2017); российской селекции: Красный
Коралл, Гранатовый Браслет, Таежные Рубины, Зарница, Красная Гроздь, Ульгень,
Сладкая урожайная.
Урожайность: 5–10 кг с куста.
Пищевое применение: Ягоды употребляют в свежем виде, перетертые с сахаром. Из
них готовят кисели, компоты, желе, мармелад, напитки, наливки, соусы,
консервируют и замораживают. Используют как начинку для пирогов и конфет.
Использование в медицине: плоды: нейропротекторное, антиоксидантное (Yılmaz
et al., 2013), противовоспалительное (Moldovana et al., 2017), кора:
кровоостанавливающее (Алиев, 1948), семена: антиоксидантное (Karaçelik et al.,
2015).
Другое использование: декоративное – очень декоративна форма с соцветиями из
стерильных цветков – Бульдонеж; почвозащитное; медоносное; древесина
используется на мелкие изделия, из побегов плетут корзины.

37