Page 26 - Klymenko_TB07

Бузина черная (Sambucus nigra L.)

Семейство: Адоксовые – Adoxaceae E.Mey.
Происхождение и распространение: Природный ареал – Макронезия (Азорские
острова и Мадейра), Северная Африка, зона умеренного климата в Азии (западный и
северный Иран, Турция), почти вся Европа, Закавказье (Армения, Азербайджан.
Грузия), Украина, Молдова, Беларусь. Культивируется в странах Европы (Австрия,
Венгрия, Германия, Италия, Польша) и Америке (Плотникова, 1983).
Инвазивность: является инвазионным в живых изгородях, на обочинах дорог, полях
и неуправляемых лугах.
Число хромосом: 2n = 28, 2n = 36 (Hollingsworth et al., 1992).
Жизненная форма: кустарник или деревце высотой 2–6 м (реже до 10 м).
Цветок: желтовато-белого цвета (отдельные цветки белые), сидячие или на
цветоножках, пахучие, диаметром 2,46–8,06 мм, пятилепестковые, собраны в крупные
плоские многоцветковые щитковидные соцветия 109–290 мм в диаметре, после
цветения повислые. Количество цветков в соцветии – от 208 до 564 шт. (Клименко и
др., 2012).
Пыльца: трехбороздно-поровая, в экваториальной проекции круглая или овальная,
длина полярной оси – 15,9–21,3 мкм, экваториальный диаметр – 13,3–18,6 мкм
(Tsymbalyuk and Bezusko, 2017).
Цветение: май-июнь.
Плоды: чёрно-фиолетовая ягодообразная сочная костянка диаметром 5,15–8,0 мм,
длиной 5,23–7,82 мм, с тремя-четырьмя косточками (Колісник, 2012).
Семена: яйцевидная косточка 2,95–4,36 мм длиной, 1,44–2,72 мм шириной, 0,71–1,26
мм толщиной, светло-желтая или светло-коричневая, масса 1000 шт. – 2,50–5,20 г
(Колісник, 2012).
Сбор плодов: август-сентябрь.
Биохимический состав: листья, цветки, плоды: полисахариды – 4,44, 4,14, 9,43 %
соответственно; углеводы; жирные кислоты (% от суммы) – пентадекановая – 1,60,
0,50, пальмитоолеиновая – 2,08, 3,49, пальмитиновая – 24,69, 22,19, 22,62, стеариновая
– 2,07, 2,03, 2,05, олеиновая – 0,98, 2,03, 2,74, линолевая – 8,44, 16,11, 21,15,
линоленовая – 1,00, 2,31, 43,22, арахиновая – 48,19, 15,82, 3,32, гондолиевая – 4,31,
2,41, бегеновая – 1,46, 0,96; флавоноиды; дубильные вещества; органические кислоты
– 7,42, 8,67, 7,27 %; листья: стероиды (ситостерин); витамин С – 280 мг%; каротин –
14–50 мг%; эфирное масло; листья, цветки: макро- и микроэлементы (мг/кг): Mg –
530, 320, 170, Ca – 1100, 800, 310, Al – 32, 30, 4,0, Pb – 0,08, 0,1, 0,05, Fe – 32, 20, 8,0, Cu –
0,6, 0,5, 0,2, Zn – 0,3, 0,2, 0,5, Mo – 0,15, 0,2, 0,2, Sr – 3,0, 0,5, 0,4, K – 4800, 3000, 1780, Si –
1000, 270, 410, P – 280, 300, 90, Mn – 17, 12, 3, Na – 185, 42, 20, B – 1,5, 1,0, Ag – 0,5, 0,05;
плоды: антоцианы – 2,92 %, эфирное масло, гидроксикоричные кислоты – 3,65 %
(Георгієвський, 2017), глюкоза – 26,1–37,5 %, фруктоза – 12,5–29,0 %, витамин Е –
26,1–37,5 мг.кг , протеин – 18,9–21,7 г.кг , суммарное содержание аминокислот –
-1
-1
10,85 г.кг (Brindza et al., 2007).
-1
Схема посадки: штамбовых растений 4,0 х 1,5–2,0 м, кустовых – 5,0 х 3–4 м.
Размножение: семенным и вегетативным (одревесневшими и летними черенками,
отводками, корневыми черенками, порослью) способами.
Сорта: австрийские сорта – Haschberg, Eva, Madonna, Danau, Pregarten, Tulbing; датские
сорта – Allesо, Hamburg, Korsоr, Sambu; американские сорта: Adams I, Adams II, Kent,
Superb, Scotia, York, Victoria, Johns, Nova, Bob Gordon, Netzer, Marge. Созданы
декоративные сорта с пестрыми, пурпурными, рассеченными листьями (Клименко и
др., 2008, 2012; Finn et al., 2008; Thomas et al., 2009).
23