Page 30 - Ivanisova_TB02

Клевер ползучий
(Trifolium repens L.)

Семейство: Бобовые – Fabaceae Lindl.
Рапространение: распространён в зоне умеренного климата – в Северной Африке,
Малой, Передней и Средней Азии, Пакистане, практически повсюду в Европе и
Закавказье. Широко натурализовался на юге Африки, в тропических районах Азии, в
Австралии и Новой Зеландии, в Северной и Южной Америке.
Ботаническая характеристика: многолетнее травянистое растение высотой 10–30
см; корень: стержневой, ветвящийся; побеги: ползучие, стелющиеся, укореняющиеся
в узлах, ветвистые; листья: длинночерешковые (восходящие, до 30 см длиной),
трёхраздельные, их листочки широкояйцевидные, на верхушке выемчатые; цветки:
венчик белый или розоватый, по отцветании буреет; соцветие почти шаровидные,
рыхлые, до 2 см в диаметре; плод: продолговатый, плоский боб; семена:
сердцевидные серо-жёлтого или оранжевого цвета; цветение: июнь-сентябрь.
Используемые части: цветки.
Время сбора: июнь-август.
Сушка: сырье сушат в тени, в хорошо проветриваемом помещении при температуре
+35 °C.
Хранение: сушеные цветки: следует хранить в сухих помещениях, в хорошо
закрывающейся упаковке (коробках из плотного картона или в стеклянных банках),
в течение 6 месяцев; замороженные цветки – в морозильной камере на протяжении
6 месяцев.
Биохимический состав: флавоноиды (кверцетин, кемпферол, мирицетин), а также
изофлавоны (генистеин и форманонететин), растительные гормоны, которые
сходны с эстрогенами женщины, сапонины, фенольные кислоты (феруловая,
кофеиновая, р-кумаровая, салициловая, пролактиновая, п-гидроксибензойная),
минеральные вещества (фосфор, калий, железо, медь, селен), таннины, слизь,
углеводы, органические кислоты, витамины (особенно C, B1, B2 и B3).
Фитотерапевтическое действие: внутреннее использование: желудочно-
кишечные расстройства, тяжелая диарея, воспаление бронхов и кашель,
противовоспалительное действие при ревматоидном артрите, положительные
эффекты при диабете и женских заболеваниях, особенно в переходный период,
благоприятное воздействие на кровь (очистка) и лимфатическую систему; наружное
использование: в виде компрессов на воспаленные участки кожи (действует как
дезинфицирующее средство); цветки оказывают успокаивающее действие на
организм, также используются при приготовлении релаксационных ванн и общей
релаксации тела.
Дозирование: 2 г сушеных цветков на 200 мл кипяченой воды (10 минут
настаивать), принимать в течение дня.
Побочные эффекты и противопоказания: увеличение дозы может вызвать
головную боль и тошноту; женщины, принимающие гормональные препараты на
основе эстрогена, включая женщин, которые лечатся от рака женских органов и
груди, должны проконсультироваться с врачом об использовании клевера.
Использование в кулинарии: цветки – украшение десертов, салатов, напитков,
очень вкусные, имеют приятный запах; свежие молодые листья – в салаты, для
приготовления зелёных овощных напитков; сушеные листья: обладают приятным
ароматом ванили и могут быть использованы для приготовления чая и
кондитерских изделий.

27