Page 32 - Ivanisova_TB02

Kонский каштан обыкновенный
(Aesculus hippocastanum L.)

Семейство: Сапиндовые – Sapindaceae Juss.
Рапространение: на небольшой территории в горах на Балканах (на севере Греции,
Албании, Республики Македонии, Сербии и Болгарии), встречается в горных районах
Ирана и в предгорьях Гималаев, широко культивируется в зоне умеренного климата,
распространён в посадках во многих районах Украины и Европейской части России.
Ботаническая характеристика: дерево высотой до 15–25 м с низко опущенной
раскидистой широкоовальной куполообразной кроной; ствол: с тёмно-коричневой
пластинчатой корой; листья: супротивные, крупные, до 60 см, пальчато-сложные с
5–7 листочками; каждый листочек 13–30 см в длину, 3–10 в ширину,
обратнояйцевидные, к основанию клиновидно-суженные. Средний листочек
крупнее боковых, черешок очень длинный, 15–20 см; цветки: в конечных
прямостоячих конусовидных метёлках размером 10–25 см, белые, как правило, с
небольшими жёлтыми пятнами или крапинками, в каждой метёлке от 20 до 50
цветков; цветение: апрель-май; плоды: коробочки зелёного цвета, с
многочисленными шипами, содержат одно (редко два или три) семя с твердой
кожистой темно-коричневой кожурой (часто в обиходе называемые конскими
каштанами или просто каштанами).
Используемые части: зрелые семена; цветки.
Время сбора: апрель-май.
Сушка: сырье сушат в тени, в хорошо проветриваемом помещении при температуре
+35 °C.
Хранение: следует хранить в сухих помещениях, в хорошо закрывающейся упаковке
(коробках из плотного картона или в стеклянных банках), в течение 1 года;
замороженные цветки: в морозильной камере на протяжении 6 месяцев.
Биохимический состав: семена: тритерпеновые сапонины (аесцин – 13 %,
барингтогенол – от 8 до 28 %), крахмал (50–60 %), белки (8–10 %), жиры (7–8 %,
среди жирных кислот доминируют пальмитиновая, масляная, линолевая,
эйкозановая, эруковая, линоленовая и араховая), флавоноиды (0,15 %, особенно
кемпферол и кверцетин), производные пурина (аденин, гуанин, аденозин, мочевая
кислота), кумарины (эскулин, эскулетин, фраксин, скополин), витамины В, C и K,
метионин, танины; цветки: рутин.
Фитотерапевтическое действие: внутреннее использование: при нарушении
периферической циркуляции крови, лечении варикозного расширения вен,
геморрое, нарушении кровообращения, снижении свертываемости крови, помогает
при воспалении желудка, ревматизме, бронхите, нарушении работы мочевого
пузыря; наружное использование: примочки для снятия опухолей, суставной и
мышечной боли, воспаления сухожилий.
Дозирование: семена используются главным образом в виде экстрактов или
настойки – мацерация семян (соотношение 1:10) в 40 % спирте (4 раза по 20 капель
в день); цветки: 20 г сушеных цветков на 200 мл кипяченой воды (10 минут
настаивать) 2–3 раза в день.
Побочные эффекты и противопоказания: соблюдение терапевтической дозы не
имеет побочных эффектов и не оказывает токсического воздействия.
Использование в кулинарии: свежие цветки: украшение десертов, салатов,
напитков.
Использование в косметике: экстракты используются в производстве шампуней,
зубных паст, кремов, в том числе солнцезащитных средств – кумарины
препятствуют вредному воздействию ультрафиолетовых лучей.

29