Page 50 - PC02_L11_Grygorieva

Специалисты утверждают,

что самой вкусной и питательной для человека является

местная еда.

Она насыщена большим количеством элементов,

которые являются полезными именно для

определенного населения. И одним из направлений

слоу-фуда является своеобразная «спасательная

кампания».

Эта работа предполагает поиск традиционных,

оригинальных местных продуктов, находящихся на

грани исчезновения. Как утверждают в «Слоу фуде», в

Украине это - карпатская Раховская брынза. На

Закарпатье еще сохранилось частное производство, но

цивилизация доходит и туда: производство

оригинального продукта может стать «на конвейер» и

потерять свою ценность ...