Page 63 - Palamarchuk_TB05

Пищевое применение: медонос, в кулинарии – лакричный корень добавляют к
пряным травяным смесям, используют как приправу для улучшения и пикантности
вкуса готовых блюд; готовят сиропы и экстракты – компоненты кондитерской
продукции (конфет, напитков, халвы, пастилы и др.), применяют при консервации
(квашении капусты, яблок, огурцов) (Гребцова и др., 1991; Лавров, 1995; Лад,
Фроули, 1998; Ильина, 2000; Темник та ін., 2000; Бензель та ін., 2001; Рабинович,
Поскребішева, 2002).
Использование в народной медицине: одно из древнейших средств как панацея от
многих недугов, проявляя адаптогенный эффект при стрессах, облучении, как
сильное тонизирующее средство, равноценное женьшеню, обеспечивающее
долголетие. Используют солодку как противовоспалительное, отхаркивающее
средство в виде настоев, отваров, порошка, сборов при хронических заболеваниях
дыхательных путей, гриппе, туберкулезе, болезнях мочеполовой системы (цистит,
пиелонефрит и др.), сахарном диабете; как слабительное при хронических запорах;
благоприятное действие на больных язвой желудочно-кишечного тракта, при
похмельном синдроме, как противоядие при различных пищевых отравлениях; в
виде примочек, порошка для лечения псориаза, экземы, красной волчанки. Входит в
состав грудных, слабительных и мочегонных сборов (Ладынина, Морозова, 1987;
Журавльов та ін., 2001; Большая энциклопедия…, 2006; Корсун и др., 2008; Квосев,
2011).
Современная медицина: корни включены во все о т ечественные фармакопеи и многих
стран мира. Препараты имеют отхаркивающее, спазмолитическое, антимикробное действие,
нормализуют водно-солевой, нарушенный минеральный обмен, обладают
противовоспалительной, антидотной и антиаллергической активностью; проявляют
высокую терапевтическую эффективность при язвенной болезни желудка и 12-перстной
кишки, хронических заболеваниях пищеварительной системы (пищевые интоксикации,
лекарственные и бытовые отравления, спазмы желчных протоков и др.). Установлен
антигистаминный, антитоксический эффект. Используется при язвенных патологиях,
болезнях дыхательной системы, при астенических состояниях, экземах, аллергических
дерматитах; в офтальмологии, при ЛОР-заболеваниях. Препараты: «Ликвиритон»,
«Флакарбин», «Глицирам». Назначают солодку также в форме порошка (лакричный
порошок), эликсира, сухого и густого экстрактов (Extractum Glycyrrhizae), сиропов
(лакричного), мази, присыпки, инъекции (Державна Фармакопея, 2001; Пронченко, 2002;
Яковлев, 2006; Кобзарь, 2007; Государственній реєстр.., 2009; Киселева, Смирнова, 2009;
Середа и др., 2010; Машковский, 2014: Паламарчук и др., 2015).
Другое использование: в табачной отрасли; декоративное (Крейча, Якабова, 1989;
Лепкович, 2004).

Фото: Владимир Захаренко
59