Page 16 - Palamarchuk_TB05

Астрагал шерстистоцветковый
(Astragalus dasyanthus Pall.)

Семейство: Бобовые – Fabaceae Lindl.
Другие названия: сладкая трава, котики, кошачий горох.
Происхождение и распространение: встречается на степных склонах в лесостепи и
очень редко – в степи, в странах Восточной Европы. Исчезающее растение, занесен в
«Красную книгу Украины» (Бойко, Подгайный, 2002; Бушуєва, Середа, 2006; Середа и
др., 2010; Рассел, 2013).
Жизненная форма: многолетнее травянистое растение 15–30 см высотой. Все
растение имеет длинное волосистое опушение.
Стебель: прямой или восходящий. Стебли многочисленные (до 30),
(приподнимающиеся), хорошо развиты, опушеные белыми волосками.
Соцветие: густые головчатые метелки на верхушках длинных цветоносов
(Работягов и др., 2003).
Цветки: бледно-желтые, рыже-волосистые, мотылькового типа (Синяков, 2008).
Цветение: май–июнь, повторное цветение в степной зоне Украины – июль–август.
Листья: очередные, непарноперистосложные с короткими черешками,
густоопушенные.
Плод: боб, овальный, мохнатый, с носиком.
Плодоношение: август.
Сырье: трава, собранная в фазе массового цветения (Astragali dasyanthi herba).
Содержит неодревесневшие стебли буровато-серого, листья – серовато-зеленоватого,
цветки – желтого цветов, а также имеет слабый своеобразный запах и сладковатый
вкус. Сбор и заготовка: во время массового цветения, до образования плодов. Уборка
урожая: июль. Наибольшая продуктивность растения – на втором году жизни. Выход
сырья из свежесобранных растений: 20 ц/га. Сушка – воздушно-теневая. Реже в
качестве сырья используют корни, собранные осенью.
Биохимический состав: активные вещества – флавоноиды (кверцетин,
изорамнетин, астрагалин, астрагалозид, кемпферол, нарциссин), тритерпеновые
сапонины – дазиантозиды – производные дазиантогенина; сопутствующие
вещества – танины, вещества кумаринового ряда, эфирное масло, (полисахариды,
камедь, трагакант, крахмал, целллоза, сахара, пектины), минеральные вещества
(мг/г): К (32,8 %), Al, В, Ca (10,2 %), Na, P, Mg (2,7 %), Mn, Si, а также Fe, Mo, Se, Ba;
витамины А, Е (a–токоферол), С ( до 220 мг%), группы В; аминокислоты, слизистые
вещества, пигменты (Ягодка, 1991; Головкин и др., 2002).
Урожай лекарственного сырья: 20 ц/га.
Уборка урожая: июль.
Размножение: семенное (со скарификацией семян). Норма высева 10–15 кг/га.
Глубина заделки семян 2,5–3 см.
Схема посадки: сеют рядовым способом с шириной междурядий 45 см.
Сорта: Украина – Фаворит (селекции СЛР УААН).
Пищевое применение: в кулинарии (из камеди астрагала получают отличный
натуральный загуститель, полезнее искусственных). Измельченные корень и трава
используются в качестве приправы – по вкусу вместо или вместе с другими сухими
приправами (перец, укроп, петрушка, базилик и т. д.) в горячие блюда, при заварке
чая (Рабинович и др., 2002).
Использование в народной медицине: при ревматизме с болями в суставах,
нервных заболеваниях; отхаркивающее, рвотное, потогонное, слабительное,
мочегонное, вяжущее, кровоостанавливающее средство. Обладает
противоопухолевым, противоожоговым действием. Древние называли астрагал
«травой бессмертия». Лечебное действие астрагала признано в китайской и
12