Page 14 - Palamarchuk_TB05

Амми зубная
(Ammi visnaga (L.) Lam.)

Семейство: Сельдерейные – Apiaceae Lindl.
Другие названия: виснага морковевидная (Visnaga daucoides Gaertn.Lam.) Виснага,
келла, куснага.
Происхождение и распространение: родина – Восточное Средиземноморье.
Встречается в степях и на сухих склонах Кавказа, Западного и Восточного
Средиземноморья и как сорняк в посевах. Культивируется в Молдове и южных
районах Украины (Вандышева, 1989; Работягов и др., 2003; Середа и др., 2010).
Жизненная форма: двулетнее (в культуре – однолетнее) травянистое растение 80–
90 см высотой.
Стебель: прямостоящий, ветвистый густооблиствленный, слабобороздчатый.
Соцветие: сложный зонтик диаметром 10–15 см.
Цветки: двуполые, мелкие, белые, с неприятным запахом.
Цветение: июнь–июль (65–70 дней).
Листья: светло-зеленые, очередные, влагалищные, перисторассеченные на тонкие
линейные или линейно нитевидные дольки.
Плод: яйцевидная или продолговато-яйцевидная двусемянка длиной 2,0–2,5 мм,
легко распадающаяся на два полуплодика (Горбань и др., 2004).
Плодоношение: август–сентябрь.
Сырье: плоды и околоплодники (Fructus Visnagae daucoidis); смесь плодов и
зонтиков (плодов с половой) – Ammi visnagae fructuum cum palea mixtio). Сбор и
заготовка: сентябрь – в период массового созревания и побурения плодов и
свертывания зонтиков. В полове содержатся части плодоножек, лучи зонтиков и
измельченные листья и стебли. По технологии плоды должны составлять не менее
половины сырья. Срок их хранения до 3 лет. Урожай сырья: 8–10 ц/га семян с
половой (Вандышева, 1989; Работягов и др., 2003).
Биохимический состав: активные вещества: в плодах производные
фуранохромона (келлин – 2,5 %, в стеблях – 0,09–0,11 %, листьях – 0,98–1,2 %,
лучиках зонтиков – 0,2–1,0 %, виснагин (0,1–0,2 %), келлинин, визаминол, аммиол,
келлион, амифурин и др.); производные пиранокумаринов (дигидросамидин,
виснадин, самидин, келлактон); флавоноиды (акацетин); сопутствующие вещества:
жирные масла (более 20 %), эфирное масло до 0,2 % (Максютина и др., 1985,
Соколов, Замотаев, 1990; Головкин и др., 2001; Середа и др., 2010).
Урожай лекарственного сырья: 8–10 ц/га семян с половой.
Уборка урожая: сентябрь. Уборка урожая плодов как лекарственного сырья
приурочивается к тому времени, когда созревают семена в массе на большинстве
зонтиков.
Размножение: семенами ранней весной, глубина заделки семян 2–3 см. Всходы
появляються через 12 дней. При весеннем посеве лучше прорастают
стратифицированные семена (Вандышева, 1989; Работягов и др., 2003).
Схема посадки: расстояние между рядками 50–60 см.
Сорта: данных о сортах не имеем.
Пищевое применение: как медонос благодаря длительном у цветению, обильному
нектаровыделению. Медопродуктивность – до 1860 кг/га. Мед прозрачный с
краснованым оттенком и приятным ароматом. Полову в виде его высокой
калорийности используют для корма животных. Это довольно питательное
растение (энергетическая ценность 75 Ккал), которое отлично усваивается и
способствует быстрому набору массы животных.
Использование в народной медицине: в Центральной Европе известно со средних
веков как мочегонное средство. Арабские врачи применяли растение для лечения
10