Page 58 - Svidenko_TB04

Тимьян обыкновенный
(Thymus vulgaris L.)

Семейство: Яснотковые – Lamiaceae Martinov.
Происхождение и распространение: Родина – Средиземноморье. В диком виде
распространен в северо-западной части средиземноморского побережья Испании и
на юге Франции. Культивируется в странах Западной Европы и Северной Америки, на
небольших площадях в Украине и Северном Кавказе (Работягов и др., 2003).
Жизненная форма: полукустарничек высотой 50 см, в диаметре 50–60 см.
Соцветие: колосовидное, вытянутое прерывистое, состоящее из 6–8 отдельных
многоцветковых мутовок. Количество цветков во второй снизу мутовке – 16–20 штук.
Прицветники сходны со стеблевыми листьями, но в полтора раза крупнее, с почти
плоскими краями (Кондратенко, 1975; Свиденко, Работягов, 2006).
Цветки: мелкие лиловато-розовые или белые.
Цветение: май.
Листья: мелкие, длиной 6–7 мм, шириной 2–3 мм, короткочерешковые,
продолговато-ланцетовидные, сероватые. Края листьев сильно завернуты внутрь
(Корсакова, 1998).
Плоды: орешки (ценобии) округлой формы с носиком, темно-коричневого цвета,
округлые, длиной 0,9–1,0 мм, шириной 0,8–0,9 мм.
Сырье: облиственная часть годичного прироста вместе с соцветиями, собранная в
фазе массового цветения, срезанная на высоте 10–15 см от поверхности почвы.
Биохимический состав: в растении обнаружены флавоноиды, обладающие
спазмолитическим действием, дубильные вещества, камедь, олеановая и урсуловая
кислоты, смолы, жиры, гликозиды и другие вещества (Работягов и др., 2003).
Урожай цветочного сырья: 400–600 г с одного растения, 10–20 ц/га воздушно сухой
массы (Работягов и др., 2013).
Массовая доля эфирного масла: 0,48 % от сырой массы или 1,8 % от абсолютно
сухой (Свиденко автореф., 2002; Свиденко и др., 2007; Работягов и др., 2014; Свиденко,
Єжов, 2015).
Основные компоненты эфирного масла: 40 % тимола, а-пинен (10,7 %), камфен (3,6
%), сабинен (9,9 %), п-цимол (8,1 %), карвакрол (3,1 %), борнеол (30 %),
сесквитерпеновые соединения (16,8 %) (Работягов, Корсакова, 2000; Свиденко, 2000;
Свиденко, 2015).
Схема посадки: 50 x 45 см (Новые эфирномасличные…, 1988).
Размножение: вегетативным способом (зелеными и одревесневшими черенками) и
семенами. Приживаемость черенков при ранневесеннем черенковании составляет 73
%. Семена в стратификации не нуждаются и не имеют периода покоя. Лабораторная
всхожесть семян местной репродукции – 86 % (Свиденко, 2002; Свиденко и др., 2014).
Сорта: Украина – Ялос.
Пищевое применение: зеленые листья и молодые побеги используются как
приправа в салатах, супах, соусах, рыбных, мясных и овощных блюдах, при
консервировании.
Использование в народной медицине: как отхаркивающее средство при
заболеваниях органов дыхания.
Современная медицина: входит в состав отхаркивающего сбора при бронхитах и
коклюше, вяжущего и желчегонного сборов, сбора для ванн при воспалении суставов
эфирное масло служит источником тимола, широко применяемого для дезинфекции
слизистой оболочки полости рта, глотки; входит в состав жидкости Гармана,
применяемой в стоматологической практике в качестве обезболивающего средства,
54