Page 56 - Svidenko_TB04

Рута душистая
(Ruta graveolens L.)

Семейство: Рутовые – Rutaceae Juss.
Происхождение и распространение: в дикорастущем виде в Средиземноморской
области. Произрастает в Крыму, на Балканском полуострове, в Италии, Южной
Франции и в некоторых других странах. Как культуру ее выращивают во Франции,
Испании, Алжире (Либусь, 2004).
Стебель: голый, ветвистый, сизого цвета, при основании одревесневший.
Жизненная форма: полукустарник высотой до 1 м, диаметром 60–70 см, компактной
формы.
Соцветие: щитковидное.
Цветки: ярко-желтого цвета, средних размеров, собраны в щитковидное соцветие.
Цветение: июнь, июль.
Листья: голубовато-зеленые, продолговато-яйцевидные, дважды-трижды перисто-
рассеченные.
Плоды: 4–5 гнездные коробочки четырехлопастной формы, семена круглые, темно-
коричневые, средних размеров.
Плодоношение: сентябрь.
Сырье: листья, собранные в начале цветения.
Биохимический состав: флавоноидный гликозид рутин, обладающий свойствами
витамина Р (уменьшает проницаемость кровеносных сосудов и их хрупкость),
фурокумарины (псорален, ксантотоксин, бергаптен, рутамарин), алкалоиды
(рутамин, скимианин, гравеолин, арборин), смолу, горькое вещество, дубильные
вещества (Эфиромасличные культуры…, 1998).
Урожай цветочного сырья: 200 г с одного растения.
Уборка урожая: июнь.
Массовая доля эфирного масла: 0,3 % от сырой массы.
Основные компоненты эфирного масла: лимонен, цимен и др.
Схема посадки: рассаду высаживают в открытый грунт по схеме 60 х 60 или 70 х 70
см, когда минуют заморозки. В открытый грунт семена высевают в начале мая или
под зиму, в конце октября – начале ноября. Семена заделываются на глубину 2–3 см.
Для равномерного высева семена смешивают с торфом, песком или суперфосфатом в
соотношении 1:2. Схема посева рядовая, расстояние между рядами 60–70 см, в ряду
между растениями – 35–40 см. При посеве в грунт растения развиваются очень
медленно, потому первую междурядную обработку проводят до появления всходов.
Появившиеся всходы прореживают, оставляя между растениями в ряду по 25–30 см
(http://weerkust.ru/archives/27537).
Размножение: семенами в грунт.
Пищевое применение: Растение ядовито. Молодые листья используют как
приправу, для посыпки бутербродов и в уксус (вкус напоминает чеснок или лук)
(Лекарственные свойства…, 1974).
Использование в народной медицине: при спазмах желудка, для возбуждения
аппетита и улучшения пищеварения, при некоторых нервных заболеваниях
(истерия), при камнях в почках, женских болезнях, для повышения общего тонуса
организма, снятия усталости, а также как антисептическое, противовоспалительное
и ранозаживляющее средство. Наружно применяют при кожных болезнях, чесотке,
ушибах и ранах, при гнойном воспалении глаз.

52