Page 52 - Svidenko_TB04

Роза дамасская
(Rosa damascenа Mill.)

Семейство: Розоцветные – Rosaceaе Juss.
Происхождение и распространение: родиной масличной розы, как утверждают
многие ученые, является Иран. Другие исследователи считают ее родиной Сирию, где
она произрастала в окрестностях города Дамаска, откуда и происходит ее название –
damascene. Из Ирана и Сирии роза проникла сначала в Турцию, Египет, Индию, затем
в Болгарию, Испанию, Францию, Россию и другие страны (Работягов, Курдюкова,
2008).
Жизненная форма: многолетний кустарник высотой 1,5–2,0 м.
Стебель: зелено-бурый, покрытый шипами различной величины.
Соцветие: щитковидное или щитковиднометельчатое (Носов, 2005).
Цветки: крупные, 6–7 см в диаметре, полумахровые или махровые розового цвета.
Цветение: май – июнь.
Листья: очередные, длинночерешковые, сложные, непарноперистые, располагаются
на побегах спирально. Каждый лист состоит из 3–7 листочков, прикрепленных к
общему черешку. У основания черешка имеется приросший к нему прилистник
(Либусь и др., 2004).
Плоды: ложные, грушевидные, слабомясистые, красные или коричнево-красные
гипантии.
Плодоношение: август.
Сырье: цветки.
Биохимический состав: соцветия содержат эфирное масло; плоды – аскорбиновую
кислоту, каротин, пектиновые вещества, органические кислоты (лимонная, яблочная,
олеиновая, линоленовая), рибофлавин, каротин, витамины К и Р, сахара, флавоноиды
(кверцетин, изокверцетин, кемпферол, рубиксантин, ликолин и др.), дубильные
вещества, соли железа, марганца, фосфора, магния и кальция (Либусь и др., 2004).
Урожай цветочного сырья: около 2 т/га (http://msd.com.ua/texnicheskie-
kultury/roza-efirnomaslichnaya/).
Уборка урожая: май – июнь.
Массовая доля эфирного масла: 0,1–0,22 % от сырой массы.
Основные компоненты эфирного масла: алифатические спирты 45–50 %
(гераниол, цитронеллол, нерол, терпинеол, линалоол), а также пинен, мирцен,
карифиллен, гермакрен, фарнезол, эвгенол, метилэвгенол, гераниаль,
фенилэтиловый спирт и др. (Работягов, Курдюкова, 2008).
Схема посадки: 2,50 х 1,25 м.
Размножение: вегетативным способом: делением куста, укоренением черенков
(корневых, старостеблевых, однолетних, зеленых), отпрысков, отводков и прививки.
Питомниководческие хозяйства выращивают путем укоренения полуодревесневших
зеленых черенков в условиях искусственного туманообразования.
Сорта: Украина – Крымская красная, Радуга, Лань, Аура.
Пищевое применение: цветки и эфирное масло применяются в кондитерском и
ликероводочном производстве, при изготовлении разнообразных безалкогольных
напитков, конфет, джемов, варенья, сиропов, цукатов, компотов и других.
Использование в народной медицине: лепестки цветков, их настои, настойки,
отвары используют как противовоспалительное, антисептическое, обезболивающее,
вяжущее средство. Отвар лепестков используют при заболеваниях легких, верхних
дыхательных путей, мочевого пузыря, болях в животе, поносах, язвенной болезни,

48