Page 22 - PC02_L11_Grygorieva
P. 22
TSG
(Traditional Speciality Guaranteed)
Гарантированная традиционная специализация.
Для регистрации подобной продукции необходимо
доказать, что ее выработка осуществляется по
определенной рецептуре или с использованием
традиционных методов, что должно быть отражено в
спецификации.
При этом она должна чем-то отличаться от
аналогичной традиционной продукции.
Пример – «сыр моцарелла» или «богемское стекло».
Фактически, такого рода продукция может
изготавливаться в любом месте при условии полного
соблюдения определенных технологий.
22
