Page 84 - PC01_L12

Перга – пчелиный хлеб

 пчелиный хлеб – продукт, полученный из пчелиной

пыльцы, в которой помимо добавления нектара и

пищеварительных ферментов происходит молочная

ферментация

 тип молочной ферментации аналогичен типу

производства йогурта, когда ферментация делает

продукт более усваиваемым и обогащает его новыми

биоактивными веществами. Молочная

ферментация