Page 86 - Vinogradova_TB09

Смородина золотистая (Ribes aureum Pursh)

Семейство: Крыжовниковые – Grossulariaceae DC.
Естественный ареал: США, Канада (Torrey, Gray, 1969a).
Вторичный ареал: по всей Европе, в России, на Кавказе, в Средней Азии
(Виноградова и др., 2012); вид числится в списках DAISIE (www.europe-aliens.org).
Морфология: жизненная форма: кустарник высотой ~ 2 м; побеги: молодые –
серовато-красные, слабоопушенные или голые; кора коричнево-бурая; листья:
надрезанные или лопастные, длиной до 5 см (Аксенов, Аксенова, 1997); соцветие:
поникающая кисть длиной 2,2–5,7 см, состоит из 8–10 цветков (Виноградова,
Куклина, 2012); цветки: чашечка ярко-желтая с трубчатым цветоложем и голой
завязью; доли чашелистиков ≥ половины трубки чашечки, длина которой ≤1 см
(Скворцов и др., 2005); плод: ягода, черного, темно-красного или оранжево-желтого
цвета, массой 0,7–1,3 г, содержит по 7–28 семян (Сорокопудов и др., 2008). Число
хромосом: 2n = 16 (http://ccdb.tau.ac.il/search/).
Цветение: май–июнь; созревание плодов: июль–сентябрь. Размножается
семенами.
Урожайность: в Средней России ~ 2 кг, у сортов ≥ 5–10 кг плодов с куста
(Сорокопудов и др., 2008); у сортов башкирской селекции – 190 ц/га (Абдеева, 2008);
в Узбекистане – до 155 ц/га (Абдуллаев, 1972).
Биохимический состав: листья: гликозид, производное синильной кислоты
(Аладина, 2007); плоды: 6–17 % сахаров, включая фруктозу (3 %) и глюкозу (15,7 %);
пектиновые вещества (0,6–2,9%); органические кислоты: по 1% яблочной, лимонной
и янтарной; катехины, лейкоантоцианы (200–470 мг%); витамин С (40–200 мг%); до
5 мг% каротина (провитамин А), витамины В1, В2, В6, РР; фосфор, калий, кальций,
магний, дубильные и ароматические вещества (Скворцов и др., 2005).
Пищевое применение: ягоды хорошо желируются, поэтому используется в
заготовках – варенье, желе, муссы, пастила, зефир и мармелад (Виноградова,
Куклина, 2012). Сорта: Крандаль, Сеянец Крандаля, Пурпур, Шафранка, Ундина,
Дружба, Салют; в Узбекистане: Плотномясая, Узбекская Сладкая, Узбекистанская
Крупноплодная, Мухаббат, Лучезарная, Солнышко, Ядгар, Кишмишная, Дустлик,
Эликсир, Алена, Дружная, Буроягодная (Абдуллаев, 1972); в России: Подарок Ариадне,
Барнаульская, Сибирское Солнышко, Валентина, Дар Алтая, Ида, Левушка, Ермак,
Изабелла, Мускат, Венера, Ляйсан, Шафак, Бордо, Бегемот, Черная Жемчужина,
Волоконовская, Рубин, Хопер, Мандаринка, Бузулук; в Украине – Янтарна, Самородок,
Монастырская, Дружна, Дидоривка, Вишнева (Виноградова, Куклина, 2012).
Медоносное: медопродуктивность – 91,7 кг/га (Никандров, 1976); обильное
нектароотделение (Благовещенский, 1994).
Пергоносное: хороший пыльценос (Благовещенский, 1994).
Фитофармакология: листья: при мочекаменной болезни, сахарном диабете; для
лечения подагры, ревматизма; плоды: сок – при гипертонии, склерозе сосудов, язве
желудка с низкой кислотностью и склонности к кровотечениям, также как
мочегонное, вяжущее, потогонное и успокоительное средство (Дудченко, Кривенко,
1987).
Другое использование: для защитных лесонасаждений и в озеленении как
неприхотливый, засухоустойчивый кустарник, декоративный в любое время года.

83