Page 70 - Vinogradova_TB09

Ирга ольхолистная (Amelanchier alnifolia (Nutt.) Nutt. & M.Roem.)

Семейство: Розовые – Rosaceae Juss.
Естественный ареал: США и Канада (Torrey, Gray, 1969a).
Вторичный ареал Великобритания (Schroeder, 1970), страны Европы, вид числится
в списках DAISIE (www.europe-aliens.org); Россия; как потенциально инвазионный
вид включен в «Черную книгу флоры Средней России» (Виноградова и др., 2010).
Морфология: жизненная форма: кустарник высотой 4 м и более; листья:
эллиптические, почти округлые, шириной до 4 см; основание овальное или слегка
округлое, по краю крупные зубцы (Куклина, 2007); соцветие: кисть длиной 3–6 см,
несущая по 10–15 цветков; цветки: венчик белый, около 2–3 см в диаметре; лепестки
обратнояйцевидные, тупые, длиной 6–10 мм, иногда с хохолком у основания
(Куклина, 2007); плоды: яблоко, 10–15 мм в диаметре, черные, шаровидные или
обратно-грушевидные; семена изогнутые, длиной 2,0–4,6 мм, массой 0,8–1,7 г
(Куклина, 2007). Число хромосом: 2n = 68 (http://ccdb.tau.ac.il/search/).
Цветение: май–июнь; созревание плодов: июль–август. Размножается семенами и
порослью. Урожайность: 10–15 кг плодов с куста (Куклина, 2007).
Биохимический состав: листья: сумма биофлавоноидов – 260–370 мг%,
антоцианы – 230–250 мг% (Куклина и др., 2017); плоды: 30 % сухого вещества,
органических кислот (0,5–0,6 %), сахаров (12,3 %), до 27 мг% витамина С (Ермаков,
1992);. сахара – 6,4–8,6 %; сумма биофлавоноидов – 320–410 мг%, антоцианы – 1420–
1720 мг% (Куклина и др., 2017); каротиноиды – 452,5–563,4 мг/кг, тритерпеноиды –
58,3–87,9 мг/кг (Lachowicz et al., 2017); антоцианов – до 905 мг%; макро– и
микроэлементы (мг/100 г свежего веса): натрий – 31,8; железо – 67; марганец – 67,5;
медь – 7,2; цинк – 16,2; барий – 34,7; молибден – 0,38; алюминий – 74,5; а также 0,4 %
кальция, 0,16 % фосфора, 1,2 % калия, 0,2 %, магния, 0,06 % серы, 29,7 мг% каротина,
9,7 % протеина, 19 % клетчатки (Mazza, 1982); семена: токоферолы, стеролы,
ненасыщенные жирные кислоты (Bakowska-Barczak et al., 2009).
Пищевое применение: плоды употребляют в пищу свежими и в виде варенья, желе,
джема, мармелада, пастилы, сиропа, компотов, алкогольных напитков, сушат и
замораживают. Известн плодовые сорта канадской и американской селекций –
Altaglow, Forestburg, Honeywood, Mandan, Martin, Nortline, Parkhill, Pearson II, Pembina,
Slate, Smoky, Thissen и пр. (Куклина, 2007).
Фитофармакология: листья: противодиабетические свойства (Zhang et al., 2012)
цветки: обволакивающие, вяжущие, гипотензивные, кардиотонические,
тонизирующие свойства; плоды: антиоксидантное, капилляроукрепляющее,
противосклеротическое средство; полезны при заболеваниях печени, почек,
желудка и сердца (Куклина, 2007).
Озеленение: как декоративное растение высаживают в парках и садах.
Другое использование: кормовое значение для диких птиц и зверей; слаборослый
подвой для груш; древесина пригодна для мелких изделий (Куклина, 2007).

67