Page 68 - Adamchuk_TB06

Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus L.)

Семейство: Сложноцветные – Compоsitae Giseke.
Происхождение и распространение: Евразия, Скандинавия, Средиземноморье,
Британские острова, Восточная Сибирь, Индия, Африка, Америка, Австралия, Новая
Зеландия (Губанов и др., 2004).
Токсичность, инвазивность: алкалоиды (Мамчур і Гладун, 1985).
Ботаническая характеристика: высота растения – 15–150 см. Корень – длинный
стержневой, с млечниками во всех органах. Стебель прямостоячий, прутьевидный,
разветвлённый. Ветви часто сильно отклоняющиеся, несколько утолщающиеся к
верхушке, почти голые. Прикорневые листья от струговидно-перистораздельных до
цельных, зубчатые по краю, у основания суженные в черешок; стеблевые —
относительно немногочисленные, сильно уменьшенные, от ланцетно-яйцевидных до
ланцетных. Цветки язычковые, обоеполые, с голубым, розовым или белым венчиком,
собраны в корзинки, которые сидят поодиночке на концах ветвей. Венчик длиной 15–
25 мм, разных оттенков голубого, белого или розового цвета. Плод – трёх-
пятигранная семянка, длиной 2–3 мм, продолговатая (Абрикосов, 1955; Блинова и
Яковлева, 1990).
Общий химический состав: в корнях и листьях: белковые вещества, пектин, сахара
смола, фруктоза, инулин (до 49 %), глюкозид интибин; в цветках – кристаллический
глюкозид цикорин; в семенах – 14–28 % жирного масла; протокатехиновый альдегид,
алкалоиды молодые листья – каротин до 80 мг% аскорбиновой кислоты, соли калия,
инулин. В молочном соке – лактуцин, лактукопирин, тараксастерол (Чопик и др., 1983;
Мамчур і Гладун, 1985).
Агротехника выращивания: размножение – семенами, частями корней
(корень делится на части, из которых прорастает новое растение). Посев – весной,
норма высева 2,5–3 г/10м на глубину до 3 см. Междурядья – 45 см. Всходы в фазе
2
формирования второго-третьего листа можно прореживать на расстояние 5–8 см
(Келлер, 1941). Начало цветения 10.06–22.06 в разных регионах Украины, конец –
05.09–20.09; длительность цветения – 84±8 дней (Адамчук та ін., 2016).
Период обеспечения пчел кормами: июль – сентябрь (Pritsch, 2016).
Длительность цветения: 30–40 дней (Буренин и Котова, 1984); 75–102 дни (Адамчук
та ін., 2016).
Доступность для пчел: нектарники и пыльники в язычковых цветках, доступны.
Благоприятные условия для нектаровыделения: продолжается в дождливую
погоду (Боднарчук та ін., 2009).
Медопродуктивные характеристики: 1 цветок выделяет: 2,8–3,0 мг нектара
(Комендар і Манівчук, 1995). Биологическая нектаропродуктивность 1 растения –
92,55–190,04 г (Адамчук та ін., 2016). Медопродуктивность, кг/га: 50–100 (Боднарчук
та ін., 2009); 100 (Глухов, 1974); 166,59–278,86 (Адамчук та ін., 2016).
Характеристики нектара: выделяет сахара в нектаре 1 цветка, мг: 0,9–1,15
(Боднарчук та ін., 2009); 0,13 (Haragsim, 2013). Цвет нектара небесно-голубой (Глухов,
1974); сахаристость нектара 38 % (Haragsim, 2013).
Характеристики меда: ароматный, приятный на вкус, долго не кристаллизуется
(Глухов, 1974).
Пыльцепродуктивные характеристики: 100–500 мг с 1 растения (Прибылова,
2004); биологическая пыльцепродуктивность 1 растения – 1,785–3,064 г; из 100
растений – 89,25–153,20 г пчелиной обножки (Адамчук та ін., 2016). Пыльцевая
продуктивность100 цветков – 29,3–32,3 мг (Найда, 2015).
Характеристика пчелиной обножки: масса – 7,21±0,255 мг; длина – 3,42±0,048 мм;
ширина – 2,97±0,070 мм; сформированность – 4±0,15 баллов (Адамчук та ін., 2016).
Пыльцевые зерна: средних размеров (10–50 мкм); форма – многоугольная;
количество апертур – 3, размещение – симметричное, форма – выпуклая шаровидная;

65