Page 44 - Palamarchuk_TB05

Окопник лекарственный
(Symphytum officinale L.)

Семейство: Бурачниковые – Boraginaceae Juss.
Другие названия: адамова голова, живокость, свербигуз, расстрельник, окопник
аптечный, живокост лекарственный, скользкий корень, костолом, виз-трава,
посконник прободенный, жирный корень, огуречная трава, черная трава, целебный
лист (Гаммерман и др., 1990; Гулько, 2001; Бугаев, 2010).
Происхождение и распространение: распространен в Лесостепи, Степи Украины
по влажным лугам, берегам рек. Редко встречается в Крыму в верхнем горном поясе
(Определитель высших растений…, 1999). Растет в степной и лесной зонах
европейской части России (кроме Крайнего Севера), на Кавказе, в Западной Сибири,
Средней Азии, Восточном Казахстане, Карпатах (Еленевский и др., 2004; Носов, 2005;
Большая энциклопедия…, 2006; Демьянова, 2007; Дідух, 2009; Пятунина,
Ключникова, 2013).
Жизненная форма: многолетнее травянистое шершаво-волосистое растение
высотой 50–100 см с крупной корневой системой.
Стебель: прямостоячий, гранистый, ветвистый (Вергун, 2006б).
Соцветие: цветки собраны завитками в метельчатое соцветие (Вергун, 2006а).
Цветки: венчик цветка трубчато-колокольчатый, при распускании фиолетовый или
пурпурный, с суженным вверху пятилопастным отгибом. Тычинок 5, они короче
венчика. Чашечка грушевидная, рассеченная на 5 ланцетных долей, колюче-
щетинистая (Лікарські рослини…, 1992; Носов, 2005; Вергун, 2008).
Цветение: май–июнь.
Листья: очередные, крупные, длиной 10–15 см, шершавые, продолговатые,
заостренные. Нижние листья на более или менее крылатых черешках, верхние –
сидячие, со сбегающим по стеблю основанием (Носов, 2005; Большая
энциклопедия…, 2006).
Плод: ценобий, при созревании распадается на 4 черных, гладких, блестящих эрема
(Вергун, 2004; Мінар ч енко, 2005; Я к овлев, 2006).
Плодоношение: июнь–август (Вергун, 2008б).
Сырье: корневища.
Биохимический состав: в листьях: углеводы (сахароза – 1,2 %, фруктоза – 0,7 %,
глюкоза – 0,43 %, крахмал – 4,25 %, глюкоманнаны, гемицеллюлоза); в кореневищах:
глюкоза, арабиноза, галактоза, ксилоза, глюкофруктозаны, слизи; дубильные
вещества (3,25–7,91 %), клетчатка (13,03–17,93 %), кальций (0,29–1,05 %), общее
содержание сахаров (11,90–41,69 %), зола (15,05–31,15 %), аллантоин, розмариновая
кислота, сапонины; алкалоиды (лазиокарпин, циноглоссин, консолидин),
органические кислоты (галловая, галлусовая) (Георгиевский и др., 1990; Ковальов та
ін., 2000; Соколов, 2000; Головкин и др., 2002; Черних, 2005; Яковлев, 2006; Вергун,
2008а; Вергун, 2008б; Вергун, Рахметов, 2013; Вергун идр., 2014; Savic et al., 2015).
Урожай лекарственного сырья: 350–450 г корневищ с одного растения (Вергун,

2008).
Уборка урожая: поздняя осень или ранняя весна. Корневища выкапывают до
начала сокодвижения, моют, режут на куски, сушат при температуре 40˚С.
Схема посадки: ширина междурядий 60 см.
Размножение: семенное (со стратификацией семян) и вегетативное.
Сорта: Украина – Космичный.
Пищевое применение: внутреннее применение окопника, как ядовитого растения,
требует осторожности (Кибала, 1989; Лавров, 1995; Сафонов, 2010).

40