Page 42 - Palamarchuk_TB05

Окопник кавказский
(Symphytum caucasicum M.Bieb.)

Семейство: Бурачниковые – Boraginaceae Juss.
Происхождение и распространение: распространен на Кавказе, а также в
Лесостепи, Степи Украины, лесная зона, в Крыму, редко в верхнем горном поясе
(Определитель высших …, 1999). Растет в степной и лесной зонах европейской части
России, Западной Сибири, Средней Азии (Гвиниашвили, 1976; Фролов, 1982).
Жизненная форма: многолетнее корнеотпрысково-корневищное травянистое
шершаво-волосистое растение высотой 100–150 см (Вергун, 2008б).
Стебель: прямостоячий, гранистый, ветвистый, с мягким опушением сизого цвета.
Соцветие: двойные завитки (Вергун, 2006а).
Цветки: венчик цветка трубчато-колокольчатый, при распускании ярко голубой или
светло–голубой, с расширяющимся вверху пятилопастным отгибом. Тычинок 5, они
короче венчика. Чашечка грушевидная, рассеченная на 5 ланцетных долей, длина
чашечки и трубки венчика одиниковые по размеру (Гвиниашвили, 1976; Вергун,
2008б).
Цветение: май–август.
Листья: очередные, длиной 10–20 см, шершавые, с рельефным сетчатым
жилкованием, темно-зеленые. Форма нижних и средних листьев ланцетная,
эллиптическая (Фролов, 1982; Вергун, 2008б).
Плод: ценобий, при созревании распадается на 4 черных, матовых, светло-
коричневых эрема (Вергун, 2004).
Плодоношение: июнь–август.
Сырье: корневища, листья.
Биохимический состав: в надземной массе: аскорбиновой кислоты – 343,55 мг%,
протеина – 19,83 %, каротина – 6,52 мг/кг, общее содержание сахаров – 17,60 %,
липидов – 2,95 %, клетчатки – 16,41 %, дубильных веществ – 4,25 %; в кореневищах:
глюкоза, арабиноза, галактоза, ксилоза, глюкофруктозаны, слизи; дубильные
вещества (0,92–1,62 %), клетчатка (16,07–39,61 %), кальций (0,13–0,75 %), общее
содержание сахаров (11,17–48,61 %), зола (16,07–33,34 %), аллантоин,
розмариновая кислота, сапонины; алкалоиды – 0,48 % (лазиокарпин, циноглоссин,
пирролизидиновая группа), органические кислоты (галловая, галлусовая) (Манько и
др., 1972; Головкин и др., 2002; Вергун, 2008а; Вергун, 2008б; Вергун, Рахметов, 2013;
Вергун идр., 2014).
Урожай лекарственного сырья: 287 г корневищ с одного растения (Вергун, 2008).
Уборка урожая: поздняя осень или ранняя весна. Корни выкапывают до начала
сокодвижения, моют, режут на куски, сушат при температуре 40˚С.
Схема посадки: ширина междурядий 50 см (со временем посаженный участок
становится полностью заросшим из-за распространения растений с помощью
корневых отпрысков).
Размножение: семенное (со стратификацией семян) и вегетативное

(преобладающее).
Сорта: не известно.
Пищевое применение: не известно.
Использование в народной медицине: при болях в спине, переломах, ранах,
стоматитах, кровотечениях, диарее (Растительные ресурсы СССР, 1990).
Современная медицина: водный и спиртовой экстракты проявляют
спазмолитическое и гипотензивное действие, стимулируют активность кишечника.
Используется при астме, переломах костей, язве, злокачественных опухолях

38