Page 44 - Svidenko_TB04

Мята перечная
(Mentha piperita L.)

Семейство: Яснотковые – Lamiaceae Martinov.
Происхождение и распространение: в диком виде не найдена, а известна только в
культуре во многих странах (Англия, Франция, Китай, Япония, Корея, США) уже
свыше 200 лет. Она культивируется в лесостепных районах Украины, в Молдове,
Краснодарском крае России.
Жизненная форма: Многолетнее травянистое растение высотой 30–100 см
(Свиденко, 2006).
Стебель: голый или с редкими короткими прижатыми волосками,
густооблиственный, темно-фиолетовый.
Соцветие: колосовидное.
Цветки: мелкие, обоеполые или пестичные, сиреневые.
Цветение: июнь – август.
Листья: короткочерешковые, удлиненно-яйцевидные, заостренные, по краю
остропильчатые.
Плоды: состоят из четырех орешков.
Плодоношение: сентябрь.
Сырье: облиственные побеги, листья.
Биохимический состав: органические кислоты, дубильные вещества, флавоноиды,
каротин, бетаин, микроэлементы (медь, марганец, стронций), эфирное масло
(Горбань и др., 2004).
Урожай цветочного сырья: урожай сухой надземной массы составляет 0,8–1 т/га.
Уборка урожая: июнь – июль.
Массовая доля эфирного масла: 0,3–0,8 % от сырой массы (Свиденко,
Карнатовська, 2007).
Основные компоненты эфирного масла: ментол от 40 до 70 %, ментон (10–25 %),
ментофуран, а также эфиры ментола, уксусной и валериановой кислот (Шаин, 1989;
Горбань и др., 2004).
Схема посадки: корневища или рассаду мяты высаживают в бороздки глубиной 8–10
см на расстоянии 12–15 см друг от друга. Расстояние между бороздками 45–60 см
(Горбань и другие, 2004).
Размножение: семена мяты получить сложно, поэтому размножают ее в основном
вегетативным способом – корневищами, надземными стелющимися побегами и
укорененными отростками в апреле-мае или в августе (Горбань и др., 2004).
Сорта: Украина – Лидия, Лубенчанка, Згадка, Чернолистная, Диана, Оксамитова
(Шило, 2006).
Пищевое применение: листья мяты улучшают вкусовые и ароматические качества
чая, усиливая его эффективность, так как препараты, содержащие эфирные масла,
дубильные вещества и горечь, оказывают многогранное действие
(http://www.infoherbs.ru).
Использование в народной медицине: листья используют при спазмах ЖКТ, поносе,
рвоте, тошноте, неврастении, болезнях сердца, при холере, ревматизме; как
укрепляющее при упадке сил, головной и зубной болях, при нарушении
менструального цикла, кровотечении (Носов, 2005; Кораблева, Рахметов, 2012).
Современная медицина: эфирное масло и содержащийся в нем ментол при
внутреннем применении усиливают кишечную перистальтику, обладают
спазмолитическим, желчегонным, ветрогонным, противорвотным и

40