Page 42 - Svidenko_TB04

Монарда дудчатая
(Monarda fistulosa L.)

Семейство: Яснотковые – Lamiaceae Martinov.
Происхождение и распространение: Родина – Северная Америка. Некоторые виды
культивируются в Америке, странах Европы (Хлыпенко и др., 2000; Рысь и др., 2012).
Стебель: прямой, четырехгранный, ветвистый, немного опушен, с антоциановой
окраской.
Жизненная форма: многолетнее травянистое растение 75–90 см высотой.
Соцветие: компактные шаровидные головки, расположенные на концах основного и
боковых пазушных побегов. На растении 48 соцветий, диаметром 5–7 см.
Цветки: мелкие, розовой, фиолетовой и малиновой окраски.
Цветение: июль.
Листья: простые, зубчатые, темно-зеленые, опушенные, с антоциановой окраской,
длиной 6,0–6,5 см, шириной 3,5–4,0 см.
Плоды: орешки, продолговато-овальные, гладкие, светло-коричневые, мелкие, 2 см
длиной и 0,5 мм шириной.
Плодоношение: август.
Сырье: облиственная надземная часть растений, собранная в фазе массового
цветения.
Биохимический состав: в свежем сырье содержатся 1 % дубильных и красящих
веществ, микроэлементы; витамины – С (4,5 мг%), В2 (40 мкг%), В1 (3,7 мкг%)
(Хлыпенко и др., 2000).
Урожай цветочного сырья: 300–400 г с одного растения, 170–180 ц/га (Свиденко и
др., 2016).
Уборка урожая: июль.
Массовая доля эфирного масла: 0,5–0,8 % от сырой массы (Работягов и др., 2003;
Свиденко, 2008; Рысь и др., 2012).
Основные компоненты эфирного масла: 40–75 % тимола, 7,5–28 % г-терпинена, 5–
7 % пара-цимола, сабинен и мирцен до 3 % и другие (Свиденко, Работягов, 2012).
Схема посадки: 70 x 50 см.
Размножение: семенами и вегетативно – частями растения с корнем.
Сорта: Украина – Премьера, Фортуна.
Пищевое применение: в пищу употребляют молодую зелень (салаты, супы, соусы,
приправа к мясу) и траву (пряность в производстве вермута, приправа к мясу, для
ароматизации чая – «дикий бергамот»).
Использование в народной медицине: эфирное масло используется для ингаляции
при заболеваниях верхних дыхательных путей и легких как отхаркивающее, а также
обладает бактерицидной и антигельминтной активностью (Хлыпенко и др., 2000;
Либусь и др., 2004).
Современная медицина: эфирное масло имеет высокое бактерицидное действие
широкого спектра (микроорганизмы, вирусы, грибы, микоплазмы), антивирусное,
противовоспалительное, иммуномодулирующее, антиоксидантное,
антисклеротическое, десенсибилизирующее, спазмолитическое, радиопротекторное,
антистрессовое, адаптогенное, антианемическое, антиканцерогенное, высокое
консервирующее действие; используется при нарушениях окислительно-
восстановительных процессов в организме. Экстракты монарды обладают ярко
выраженными антибиотическими свойствами (Работягов и др., 2003; Рысь и др.,
2012).

38