Page 70 - Rakhmetov_TB03

Топинамбур (Helianthus tuberosus L.)

Семейство: Астровые – Asteraceae Dumort.
Происхождение и распространение: происходит с Северной Америки.
Распространен в Европе (в Англии, Франции, Германии), России, Украине (Ярошевич,
2010).
Инвазивность: неизвестно. В Украине не наблюдается неконтролируемое
распространение в природных ценозах. На местах культивирования может
произрастать длительный период. Вегетативно подвижное растение. В Средней
России активно внедряется в естественные фитоценозы.
Число хромосом: 2n = 102 (Хромосомные числа…, 1969).
Жизненная форма: многолетнее травянистое растение. На одном месте может расти
длительное время. Имеются 30-летние плантации.
Морфологическая характеристика: высота растений – 200–270 (до 340) см. На
растении формируется до 5–7 генеративных побегов. Они прямые, зеленые, имеют
15–25 боковых побегов. Листья крупные, яйцевидной формы. Соцветие – корзинка с
ярко-желтыми цветками. Диаметр корзинки – 7–12 см. Плод – мелкая семянка. Масса
1000 семян – 7–9 г. Семена в условиях Украины не вызревают. На подземных побегах
(столонах) формируются клубни. Окраска клубней от светло розового до фиолетово-
красного. Масса одного клубня – 40–50 ( от 25 до 100 ) г (Методика…, 2007).
Основные периоды развития: вегетационный период составляет 135–140 суток.
Отрастает во второй-третьей декаде апреля. Формирование клубней происходит в
июле-августе.
Биохимический состав: клубней – сухого вещества – 20–23 %, углеводов – 18–20 (в
состав входит инулин), белка – 3–5 %, а также аскорбиновая кислота, витамины
группы В и минеральные вещества. Белки содержат незаменимые аминокислоты –
такие, как лизин, аргинин, триптофан, трионин. В зеленой массе сухого вещества –
25–30 %, содержание протеина – 2,9–3,4 %, БЭВ – 17–21 %, клетчатки – 3–5, золы –
2,1–2,7 %, кормовых единиц в 100 кг фитомассы 24–30 % (Утеуш и др., 1996).
Сбор: фитомассы на биогаз и корм – июль-август, сухой массы на энергетические
цели – сентябрь-октябрь. На биогаз растения в первый срок скашивают в июле.
Клубни выкапывают в конце вегетации (вторая половина октября) или в начале
вегетации (вторая половина апреля).
Размножение: главным образом, клубнями. В южных районах возможно семенное
размножение.
Технология выращивания: посадка клубней осуществляется в ранние сроки – в
апреле (возможно до конца мая). Для обеспечения необходимой густоты стояния,
норма посадки клубней составляет 0,8–1,0 т/га. Глубина посадки – 8–10 см. В
зависимости от засоренности участка выполняется довсходовое боронование, одна
или две междурядные обработки. При достижении высоты 30–40 см растения
окучивают. Для получения посадочного материала (клубней) хорошего качества
зеленую массу оставляют на зиму (или собирают ее на максимальной высоте среза) и
не выкапывают клубни. При использовании посева с целью получения фитомассы и
клубней, зеленую массу растений скашивают во второй половине сентября. Перед
наступлением устойчивых заморозков до начала замерзания почвы клубни собирают
с помощью картофелекопалок или картофелеуборочных комбайнов. Когда
топинамбур используют только на фитомассу, то скашивать его можно при
необходимости. Осенью или рано весной проводят вспашку с последующим
дискованием. После отрастания, боронуют при высоте растений 10–15 см с
одновременной подкормкой минеральными удобрениями. На второй и последующие

66