Page 44 - PC02_L11_Grygorieva
P. 44
«медленная еда»
История движения началась в 1986 году с протеста
против открытия очередного McDonald's в центре
Рима.
Из когда-то маленького гастрономического
сообщества slow food преобразовался в глобальное
эко-гастрономическое комьюнити, которое всеми
силами стремится освободиться от «диктата»
скорости, которая, по мнению адептов,
«семимильными шагами ведет наш вид к
вымиранию». «Давайте защитим себя от этого
всеобщего безумия – бешеного темпа жизни – с
помощью простых чувственных удовольствий.
Мы предлагаем вакцинацию чувственными
удовольствиями, которая должна быть принята с
медленным и длительным наслаждением» –
говорится в манифесте Slow Food.
