Page 78 - Vinogradova_TB09

Облепиха крушиновидная (Hippophae rhamnoides L.)

Семейство: Лоховые – Eleagnaceae Juss.
Естественный ареал: приатлантические и южноскандинавские районы Западной
Европы, Балканы, Турция, Иран, Афганистан, Пакистан, Индия, Китай, Монголия,
горы Кавказа и Средней Азии, Алтай (Вехов и др., 1978).
Вторичный ареал: Франция, Норвегия, Англия (Виноградова и др., 2010); как
чужеродный вид числится в списках DAISIE (www.europe-aliens.org); включен в
«Черную книгу флоры Средней России» (Виноградова и др., 2010).
Морфология: ;изненная форма: кустарник или небольшое дерево высотой до 6 м,
двудомное растение; побеги: колючие, серебристые от покрывающих их чешуек и
волосков (Куклина, 2011); листья: линейно-ланцетные, серебристые, длиной 4–6 см,
до 10 см (Маевский, 2006); соцветие: ♂– короткий колос; ♀ – по одному (реже по 2—
5) в пазухе кроющей чешуйки; цветки: без запаха, однополые с 2 бурыми
прицветниками; венчик желтоватый, мелкий: ♂ – 2 чашелистика, 4 тычинки; ♀ –
двулопастной трубчатый околоцветник, 1 пестик с верхней завязью. Плод: сочная
костянка, шарообразная или эллипсоидальная длиной 0,5 см, оранжевая или
красная; массой 0,3–0,8 г (Скляревский, Губанов, 1986). Число хромосом: 2n = 24
(http://ccdb.tau.ac.il/search/).
Цветение: апрель–май; созревание плодов: август–сентябрь. Размножается
корневыми отпрысками и семенами.
Урожайность: плодов на плантации –120 ц/га и выше (Ермаков, Фаустов, 1983); от 7
до 20 кг с куста; из 1 кг плодов получают 30-100 г семян (Кошелев, Агеева, 2004).
Биохимический состав: кора: серотонин; листья: 230–262 мг% витамина С
(Горшкова, 1949а); урсоловая и олеаноловая кислоты; антоцианы (0,055 %),
катехины (345–658 мг%), флавонолы (501–1440 мг%), хлорогеновая кислота (282
мг%); минеральные соли (в мг/100 г): кальция (2420), магния (515), калия (342),
фосфора (143), железа (56), марганца (20); 10–13 % дубильных веществ;
полипренолы: декапренол, ундекапренол и долихолы (Кошелев, Агеева, 2004);
плоды: до 320 мг% витамина С, витамины А (до 11 мг%), B1 (0,035 мг%), B2 (0,56
мг%), B6 (0,79 мг%), Е (8–10 мг%), К1 (филлохинон 0,8-1,4 мг%), холин, сахара (4–7
%), органические кислоты (2–7 %): преобладает яблочная, меньше винной,
лимонной, щавелевой и янтарной (Вехов и др., 2001); облепихового масла – от 2,3 до
7,8 % на сырой вес; лейкоантоцианы (14–178 мг%), катехины (12–338 мг%),
флавонолы (19–346 мг%), серотонин (1,1–2,6 мг%), глицерин (133–350 мг%), манит
(до 19 мг%), инозит (18–24 мг%), бетамин (600–897 мг%); макро– и микроэлементы:
магний, кальций, железо, кремний, алюминий, медь, никель, натрий (3,7 мг%),
марганец (13,8 мг%), цинк (16,5 мг%), кобальт (0,082 мг%), бор (20–40 мг/кг)
(Кошелев, Агеева, 2004).
Пищевое применение: из съедобных ароматных плодов готовят варенье, желе,
пастилу, сок, вино, наливки и добавляют плоды в тесто для выпечки хлеба (Кошелев,
Агеева, 2004); в России известно более 75 плодовых сортов: Ботаническая, Гибрид
Перчика, Гомельская, Гном, Красноплодная, Москвичка, Московская Ананасная, Дуэт,
Дюймовочка, Зарево, Золотой Каскад, Нивелина, Алтайская, Великан, Елизавета,
Отрадная, Пантелеевская, Превосходная, Перчик, Солнечная, и др. (Куклина, 2011).
Кормовое: листья служат питательным кормом (Виноградова и др., 2010).
Медоносное: в начале лета цветки дают нектар (Благовещенский, 1994).
Пергоносное: весной много высокопитательной пыльцы (Благовещенский, 1994).

75