Page 74 - Adamchuk_TB06

Шалфей лекарственный (Salvia officinalis L.)

Семейство: Яснотковые – Lamiaceae Martinov.
Происхождение и распространение: родина – Малая Азия (Блинова и Яковлева,
1990); распостранен – средння и южная Европа, Азия, Средиземноморье (Победимова,
1954).
Токсичность, инвазивность: безопасный (Гусева, 2010).
Ботаническая характеристика: высота 20–70 см. Корень деревянистый,
разветвлённый, внизу густомочковатый. Стебель прямой, ветвистый, сильно-
облиственный, четырёхгранный, зимой в верхней части отмирающий, беловато-
шерстистый. Листья продолговатые супротивные, длиной 3,5–8,0 см, шириной 0,8–
1,5 см, нижние и средние на длинных черешках, верхние – сидячие. Соцветия простые
или ветвистые, с шестью-семью расставленными 10 цветковыми ложными
мутовками; чашечка длиной 9–10 мм; венчик фиолетовый; столбик немного
выставляется из венчика. Плод – орешек, диаметром 2,5 мм, почти округлый, тёмно-
бурый, из четырёх долей (Победимова, 1954).
Общий химический состав: листья – эфирное масло (винен, танацетол; сапонины,
смолистые вещества, горечи, флавоноиды, дубильне вещества, урсоловая и
олеаноловая кислоты); семена – жирное масло (Чопик и др., 1983). Массовая доля
эфирного масла, %, от сырой массы – 0,39–0,44; от сухой массы –1,16–1,32; в нем, %: α-
туйон (28,8–34,6); β-туйон (19,0–28,8); камфора (12,0–17,4); 1,8-цинеол (8,8–10,5)
(Логвиненко и др., 2016).
Агротехника выращивания: размножение – семенами, рассадой, делением
растений и черенкованием. Посев – проводят под зиму или ранней весной, глубиной
2–4 см. Ширина междурядий 70 см. Норма высева 8 кг/га. Всходы – через 18–22 дня. С
образованием второй пары настоящих листьев всходы прореживают на расстоянии
20 см, оставляют два-три растения. Прошлогодние стебли удаляют на высоте 5 см от
поверхности почвы, дают подкормку и культивируют междурядья. Периоды
вегетации: (в условиях Центрального Предкавказья) начало вегетации – 15.04–25.04;
бутонизация – 1.06–9.06; цветение – 7.06–27.06; плодоношение – 2.08–20.08
(Пещанская, 2012).
Сорта: Россия – Бриз, Айболит, Нектар, Патриарший Семко (Дудченко и др., 1989).
Период обеспечения пчел кормами: вторая половина лета (Абрикосов и др., 1955);
июнь-июль (Боднарчук та ін., 2009).
Длительность цветения: 30–35 дней (Боднарчук та ін., 2009).
Доступность для пчел: труднодоступные, нектароносная ткань расположена в
глубине венчика у основания завязи (Абрикосов и др., 1955; Глухов, 1974).
Благоприятные условия для нектаровыделения: теплая и умеренно влажная
погода (Абрикосов и др., 1955).
Медопродуктивные характеристики: нектаропродуктивность 1 цветка за сутки,
мг: 1,54 (Haragsim, 2013); 0,22–1,42 (Абрикосов и др., 1955). Медопродуктивность,
кг/га: 100–160 (Боднарчук, 2009); 200–350 (Pritsch, 2016); до 900 (Абрикосов и др.,
1955).
Характеристики нектара: Количество сахара в нектаре 1 цветка за сутки, мг: – 0,72
(Haragsim, 2013); 0,9–1,09 (Полищук, 1983); 0,7–0,9 (Боднарчук, 2009); сахаристость
нектара – 47 % (Haragsim, 2013).
Характеристики меда: янтарного цвета, ароматный (Абрикосов и др., 1955); грубой
кристаллизации (Haragsim, 2013).
Пыльцепродуктивные характеристики: низкая продуктивность (Haragsim, 2013).
Характеристика пчелиной обножки: желто-серого цвета (Haragsim, 2013).
Пыльцевые зерна: среднего размера (26–50 мкм), сплюснуто-эллиптической
формы; 6 апертур (PalDat).

71