Page 64 - Rakhmetov_TB03

Сорго сахарное (Sorghum saccharatum (L.) Moench.)

Семейство: Мятликовые – Poaceae Barnhart.
Происхождение и распространение: происходит из Юго-Восточной Африки.
Распространен в Азии (преимущественно в юго-западной части), Африке
(Экваториальной и Южной), Южной и Северной Америке, Европе (на юге континента),
Австралии. Также сорго выращивается на юге России и в степной зоне Украины, в
Молдове (Вавилов и др., 1986). В последние десятилетия благодаря новым сортам
сорго сахарное успешно возделывается в центральных и северных районах Украины.
Инвазивность: неизвестно. В Украине не наблюдается неконтролируемое
распространение в природных ценозах.
Число хромосом: 2n = 20 (Хромосомные…, 1969).
Жизненная форма: однолетнее травянистое растение (яровая форма).
Морфологическая характеристика: растения достигают высоты до 300 см. Стебель
прямой, диаметр у основания 13–36 мм. Число междоузлий на стебле, в зависимости
от высоты, колеблется от 5–9 до 25. Листья длинноланцетные, крупные, длиной 50–
100 см и шириной – 1–6 см, у некоторых форм – до 10 см и более. Соцветие – метелка
длиной 15–60 см разной формы (развесистая, сжатая, комовая и др.). Зерно сорго –
голое или пленчатое, шаровидной, удлиненно-овальной, яйцевидной формы, белой,
желтой, коричневой, черной окраски. Масса 1000 зерновок – 27–33 (до 40) г. Корневая
система мочковатая, сильно развитая, углубляется в грунт на 150-200 см (Вавилов и
др., 1986; Шепель, 1989; Рахметов, 2011).
Основные периоды развития: как однолетник, проходит все этапы органогенеза за
один год. Развивается от набухания семян до созревания их. Проходит фазы развития:
всходы, кущение, выход в трубку, выбрасывание метелки, цветение, молочно-
восковая спелость и созревание. Цветение проходит в июле-августе, созревание – со
второй половины августа до конца сентября. Вегетационный период – 145–155 суток.
Биохимический состав: фитосырья – протеина содержится 10–12 % (на абс.сухое
вещ-во), БЭВ – 45–50 %, липидов – 2,5–2,6 %, золи 7–10 %. Содержание сахара в стеблях
13–15 % (Утеуш и др., 1996; Рахметов, 2011). В зерне сорго содержится протеин (11–
13 %), клетчатка (3,2–3,5 %), липиды (3,0–3,2 %), провитамин А, каротин, витамины
группы В, рибофлавин и дубильные вещества. В 100 кг зерна сорго – 117–130 корм.
ед. (Сахарное сорго…., http://www.ecosystema.ru). Содержание сахара в абс. сухой
массе – 9–18 %. Содержание золы в надземной массе – 2,6–3,9 %.
Сбор: фитосырья в зависимости от сорта – с июня до первой половины августа,
семян – август-сентябрь.
Размножение: главным образом, семенами.
Технология выращивания: оптимальный срок сева третья декада апреля (первая-
вторая декада мая). Способ сева – широкорядный, с шириной междурядий 45 или 70
см. Оптимальная норма высева семян на фитомассу – 15–18 кг/га, на зерно – 7–10
кг/га. Глубина заделки семян составлять 20–40 мм в зависимости от структуры
почвы. Необходимо проводить 2–3 междурядные обработки с внесением в почву
фосфорно-калийных удобрений в дозе 60–90 кг/га. Собирают сорго на зерно в фазе
полной спелости, на фитомассу – от начала выбрасывания метелки до плодоношения
(Вавилов, 1986; Рахметов, 2011).
Сорта: Украина (22): Фаворит, Цукрове-1, Афоня, Анананс (Государственный..., 2017);
Россия (45): Дебют, Зевс, Волонтер (Государственный…, 2017).
Урожайность: фитосырья – 60–120 т/га, семян – 900–1800 кг/га.
Продуктивность: выход сухого фитосырья – 18–20 (до 30) т/га. Содержание сахаров
– 16–20 %. Выход сахара – 4–6 (до 8) т/га, биоэтанола – 4–8 (иногда до 10) т/га.

60