Page 105 - GZP_Tradicne_agroekosystemy-2018_1
P. 105
Zber cibéb
Vyberanie cibéb na strapcoch
tokajských odrôd je časovo veľmi
náročná práca. Nepísanou normou aj
pre najšikovnejšieho zberača je
v optimálnom roku 7 – 8 kg hrozienok
(cibéb). Jedna vinohradnícka putňa
obsahuje 22 – 25 kg hrozienok t.j. 3
dni práce zručného zberača.
Cukornatosť hrozienok nie je
v jednotlivých rokoch rovnaká,
a preto aj prepočet putní na sud
gönczkého typu (136 l) závisí od
obsahu naturálneho cukru
v jednotlivých rokoch.
