Page 36 - Biodiverzita-a-potravinova-bezpecnost

Využívanie rastlinných druhov na území

dnešného Slovenska v minulosti

Pred 150 rokmi využívali obyvatelia

potravinové výrobky z viac ako 350

divo rastúcich druhov rastlín z toho

118 bylinných druhov,

80 druhov húb

32 druhov lesných plodov,

95 liečivých rastlín v ľudovej medicíne

35 ďalších druhov ako produktov pre

prípravu rôznych jedál v čerstvom,

sušenom alebo inou technológiou

spracovanom stave.