Page 63 - PC02_L09_Brindza
P. 63
Эффект Лейденфроста
Curzon, F. L., ‘‘The Leidenfrost Phenomenon,’’ American Journal
of Physics, Vol. 46, pages 825– 828 (1978).
Явление, при котором жидкость
в контакте с телом значительно более
горячим, чем точка кипения этой
жидкости, создаёт изолирующий слой
пара, который предохраняет
жидкость от быстрого выкипания.
63
