Page 67 - PC02_L04_Rakhmetov

Розробка “ВПРОВАДЖЕННЯ НОВИХ СОРТІВ АМАРАНТУ І ТЕХНОЛОГІЙ ДЛЯ ОТРИМАННЯ ТА
ПЕРЕРОБКИ СИРОВИНИ НА ЕНЕРГЕТИЧНІ, ХАРЧОВІ ТА КОРМОВІ ЦІЛІ”

Вперше створено високоадаптивні форми, міжвидові гібриди та сорти За рахунок великого вмісту
амаранту із заданими параметрами продуктивності та якості біологічно-активних
фітосировини залежно від напрямів її використання; речовин (рутину,
- встановлено біологічні, морфологічні, екологічні, фізіологічні, амарантину, вітамінів А, С,
алелопатичні особливості та біохімічний склад рослин залежно від Е, ненасичених жирних
виду, форми, гібриду, сорту та грунтово-кліматичних умов зони; кислот, сквалену,
мікроелементів) амарант
- встановлено взаємодію та післядію амаранту на інші виявляє антиоксидантні,
компоненти агрофітоценозу; протекторні та

- визначено продуктивність нових форм та сортів амаранту як імуномодулюючі
культури з високоефективною схемою С фотосинтезу властивості.
4
Хроматографічне
розділення
пальмітинова жирнокислотного складу
21,6% маргаринова олії з насіння амаранта
2,9% демонструє, що основними
складовими є дві
речовини: олеїнова та
лінолева кислоти (у сумі
67,92 %). В олії амаранта
виявлено 19,80 %
олеїнова
7,9% пальмітинової кислоти.

міристинова лінолева
43,1% арахідонова ліноленова 17,6%

5,9% 1%

Жирнокислотний склад ліпідів насіння амаранту,
с. Кремовий ранній
67