Page 68 - PC01_L10_Vinogradova

Амарант запрокинутый – Amaranthus retroflexus L.

Пищевое:

молодые побеги используют как листовые овощи,
готовят подобно шпинату; из сухих побегов мелят

пищевую муку

Пергоносное:
хороший пыльценос
Кормовое

семена – хороший корм для домашней птицы;
силос с приятным яблочным запахом поедают
коровы и свиньи

Фитофармакология:

метанольный экстракт проявляет сильную антиоксидантную активность; настои и отвары помогают в
лечении опухолей, печени, сердца, желудочно-кишечных инфекций и грибковых заболеваний; имеют
кровоостанавливающее, бактерицидное и диуретическое воздействие; листья: как профилактическое
средство от инфаркта миокарда, инсульта, остеопороза; семена: амарантовое масло при ожогах, шрамах,
пролежнях и укусах насекомых, как противовоспалительное и кровоостанавливающее средство; корни:
настои и отвары - при диатезе, сыпи, экземе, псориазе, дерматите и аллергии

Биопептид: Биоэнергетика:
из семян выделили антимикробный пептид Ar-AMP, теплота сгорания 75-90%
ингибирующий рост патогенных грибов и теплотворной способности
защищающий всходы ячменя древесины