Page 14 - Rakhmetov_TB03

Амарант метельчатый (Amaranthus paniculatus L.),
амарант хвостатый (А. caudatus L.) и их гибриды

Семейство: Амарантовые – Amaranthaceae Juss.
Происхождение и распространение: происходит из Центральной Америки, а также
Южной Азии (Утеуш и др., 1996). Распространен в Америке, Европе, Азии (Рахметов и
др., 2009).
Инвазивность: неизвестно (локально сорта с черными семенами могут давать
всходы и засорять посевы). Культурные формы в природных ценозах не встречаются.
Число хромосом: 2n = 32, 34 (Хромосомные числа…, 1969).
Жизненная форма: однолетнее травянистое растение (яровая форма).
Морфологическая характеристика: растения достигают высоты в среднем от 110
до 200 см и более. Стебель неправильно округлый, прямой, зеленого, красного,
оранжевого цвета. Листья длинночерешковые, яйцевидно-ромбические,
заостренные, шершавые. Корень стержневой, разветвленный, недостаточно мощный,
нередко в период плодоношения вываливается под давлением надземной биомассы.
Соцветие – тирс, (Андрущенко, 2009). Цветки двуполые безлепестковые. Семена
черные, белые, розовые, кремовые, мелкие, пленчатые, линзо- или
чечевицеобразные, с кольцевым зародышем, блестящие. Масса 1000 шт. 0,4–0,6 г
(Рахметов, 2011).
Основные периоды развития: цветение проходит со второй половине июня до
средины июля (у разных форм), созревание семян – с конца июля до октября (в
основном в августе-сентябре). Как однолетник проходит все этапы органогенеза за
один год. Развивается от набухания семян до созревания их. Проходит фазы развития:
всходы, стеблевание, бутонизация, цветение, плодоношение и созревание.
Вегетационный период 100–110 (у отдельных форм 150) суток.
Биохимический состав: в зеленой массе содержится 17–25 % белка, витамины С и Е,
каротиноиды, фосфор, железо. В семенах – содержится 5,0–9,0 (иногда до 16 %) масла.
В масле семян содержится до 10 % сквалена. Листья и соцветие амаранта содержат до
3 % рутина из группы биофлавоноидов (Гліцевич, 2002; Рахметов и др., 2009).
Сбор: фитосырья – июнь-июль, семян – средина августа.
Размножение: семенами.
Технология выращивания: Сев проводится с конца апреля до средины мая.
Возможные летние сроки. Способ сева – обычный рядовой или широкорядный. Норма
высева соответственно – 2,5–3,0 и 0,8–1,0 кг/га. Глубина заделки семян – 15–30 мм.
Для равномерного распределения семян перед севом их смешивают с любым сыпучим
материалом в соотношении 1:10. Сеют овощными, травяными и другими сеялками
точного высева или зернотравяными (при рядковом способе). Сбор семян проводят
прямым комбайнированием зерновыми комбайнами, оборудованными для
мелкосеменных культур и уплотненными.
Урожайность: семян – 0,7–1,5 т/га, фитомассы – 50–80 т/га (иногда до 130 т/га),
абсолютно сухой массы – 10–15 т/га (Рахметов, 2007).
Продуктивность: выход переваримого протеина 1,5–2,5 т/га, выход масла – 70–135
кг/га. Выход условного биотоплива составляет 8–12 т/га (до 17 т/га). Энергетическая
ценность твердого фитосырья – 3600–4100 ккал/га. Энергетическая продуктивность
растений составляет – 33 т/га 50 Гкал/га (до 75 Гкал/га) (Система…, 2014).
Сорта: Украина (20): Харьковский-1, Сем, Студенческий, `Кармин, Гелиос, Кремовый
ранний, из них 6 сортов селекции НБС включены в Государственный реестр сортов

10