Процес формування нових культурних екотипів іноді
здійснюється простим відбором на основі спонтанної
мінливості, а часто для цього експериментально
створюються нові генотипи шляхом гібридизації або
використанням мутацій, що виникають спонтанно або
створюються штучно.